Flo et Claire vous accueillent toute la journée du
lundi au vendredi, de 7h30 à 17h30
et vous proposent une offre culinaire responsable, saine,
en circuit-court et le plus souvent bio !
Cafés de spécialité, thés et tisanes sont sélectionnés pour leur qualité et leur originalité
Alliance de qualités nutritionnelles et de saveurs gourmandes. À consommer sans modération !
Sur place ou à emporter, des plats équilibrés et renouvelés au rythme des saisons
Pour voir notre carte du moment où tout est frais et fait-maison, vous pouvez cliquez ici !
Kalia Café s'associe à des producteurs locaux et responsables pour offrir des produits de qualité, qui sont au centre de sa production 100% maison.
Kalia Café collabore avec des producteurs locaux et engagés pour garantir des produits de qualité, au cœur de sa production entièrement faite maison. Vous pouvez également découvrir leurs produits dans notre rayon épicerie.
Deux sœurs jumelles, Julie et Virginie, unissent leurs passions complémentaires pour donner vie à Fleurs de café à Vienne.
Leur méthode met en valeur les arômes des grains, dans un processus visible par tous dans leur atelier de torréfaction viennois.
Grâce à un importateur travaillant avec de petits producteurs de la ceinture tropicale, elles proposent une sélection variée de cafés aux origines uniques.
Après plusieurs années à Lyon, Julien, passionné de thé, retourne dans les collines drômoises de son enfance pour fonder Ta Tea Tam.
Il propose une gamme de thés bio, gourmands et raffinés, sélectionnés parmi les meilleures fermes des grandes régions productrices mondiales.
Ses mélanges, composés uniquement d’ingrédients naturels et 100% bios (fruits, fleurs, herbes), offrent une diversité d’arômes allant des classiques aux plus originales, pour satisfaire tous les palais.
La ferme de Coucou’dert, située au Monastier-sur-Gazeille en Haute-Loire, s'est convertie à l'Agriculture Biologique en 2001, tout en maintenant des pratiques d'agriculture paysanne.
André et Josiane cultivent des céréales anciennes comme le blé rouge de Bordeaux, le sarrasin, l’épeautre et l’orge qui sont moulues à la meule de pierre au moulin d’Aurouze.
Cette farine de blé rouge de Bordeaux, riche en fibres, sélénium, manganèse, dotée de gluten plus digeste est utilisée dans toutes nos préparations à base de farine.
Au cœur du bourg du Pertuis, à plus de 1000 m d’altitude dans le pays des Sucs, Les Salaisons du Velay produisent artisanalement une gamme de salaisons traditionnelles.
Julien privilégie les circuits courts en s’approvisionnant auprès d’éleveurs locaux de Haute-Loire, garantissant des matières premières d’exception née et élevée dans la région.
Le climat de la Haute-Loire, associé à un savoir-faire familial offre des conditions d’affinage uniques. Leurs produits, au goût authentique, ont été maintes fois récompensés.
Après des années à former aux techniques de transformation et de séchage du poisson, Thibaut s’est lancé dans sa propre aventure avec La Truite qui fûme.
Sa méthode unique de fumage, utilisant la friction d’une bûche, donne à la chair un arôme subtil tout en éliminant l’agressivité souvent associée aux fumages industriels.
En plus des truites fumées, Thibaut propose des pavés cuits à chaud et des rillettes préparées uniquement avec des filets.
Christophe distribue et livre des produits fermiers et épicerie de qualité supérieure (viande et charcuterie, produits laitiers, épicerie ou boissons issues d'agriculture biologique).
Tous les producteurs ont été attentivement sélectionnés en respectant la notion de circuit-court. Ainsi, il livre dans un rayon d'une centaine de kilomètres.
La philosophie de Christophe ? : favoriser les produits locaux de qualité !
Située dans les monts du lyonnais, Sophie et son mari transforment le lait produit à la ferme et proposent une gamme de fromages au lait de vache et de chèvre.
Leurs animaux pâturent dans des prairies multi-espèces, nourris avec des céréales dont 75 % proviennent de la ferme et soignés le plus naturellement possible avec des huiles essentielles et des plantes.
Tout est réuni pour déguster de bons fromages !
Kalia Café, c’est avant tout la rencontre de deux femmes, Florence et Claire-Lise, portées par une vision partagée.
Florence, passionnée de pâtisserie depuis toujours, un CAP avec prix d'excellence et une mention complémentaire en pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie en poche valorise les produits sains et végétaux.
Claire-Lise apporte son expérience et son sourire pour concrétiser un concept qui lui tient à cœur : offrir un espace de partage et de convivialité autour de créations gourmandes et de qualité.
Ensemble, elles ont créé ce coffee-shop pâtisserie, un lieu chaleureux où les amateurs de cuisine végétale et saine peuvent savourer des produits locaux et/ou biologiques.
